成參養(yǎng)殖

如何實(shí)現(xiàn)健康高效養(yǎng)參，除了需具備良好的水源、硬件設(shè)施和優(yōu)質(zhì)苗種外，還取決于日常如何系統(tǒng)防范風(fēng)險(xiǎn)(健康清塘、健康肥水、健康養(yǎng)護(hù)底質(zhì)和水質(zhì)、培植氧源、解毒排毒、防抗應(yīng)激、健康投喂等)，進(jìn)而加強(qiáng)細(xì)節(jié)管理，實(shí)施關(guān)鍵環(huán)節(jié)關(guān)鍵控制。

常見成參養(yǎng)殖方式有七種：①池塘養(yǎng)殖；②潮間帶沉籠、沉箱養(yǎng)殖；③室內(nèi)控溫養(yǎng)殖；④圍網(wǎng)養(yǎng)殖；⑤淺海筏式養(yǎng)殖；⑥多品種混養(yǎng)(有參蝦、參魚、參貝、參蜇等混養(yǎng)方式)；⑦大菱鲆廢排水養(yǎng)殖。

其中，池塘養(yǎng)殖是目前山東、遼寧沿海最主要的養(yǎng)殖方式，本文著重介紹海參的池塘養(yǎng)殖技術(shù)。

關(guān)鍵控制技術(shù)一．正確選址·科學(xué)建池

一.選址：應(yīng)針對(duì)海參的生理特征選擇建塘地址，避開養(yǎng)參密集區(qū)，選擇水域?qū)拸V、潮流暢順，利于水體交換，能納自然潮水，適于海參攝食的基礎(chǔ)餌料生物豐富，尤其是底棲硅藻數(shù)量充足；遠(yuǎn)離污染源、遠(yuǎn)離淡水源(切忌選在河口處)，鹽度常年保持在26‰以上，以巖礁底、較硬的泥沙底為好(保水性能好，餌料生物組成豐富)。池塘要求進(jìn)排水方便，水深達(dá)到2米以上，池塘大小應(yīng)因地制宜，一般呈長(zhǎng)方形。

二.建池：池塘優(yōu)選建于潮間帶中、低潮區(qū)，壩高以小潮期間高潮時(shí)能向池內(nèi)進(jìn)水為基準(zhǔn)，池深的設(shè)計(jì)應(yīng)該為水位的調(diào)節(jié)提供空間，池底不能低于海水低潮線。須配有進(jìn)排水系統(tǒng)，進(jìn)水口和排水口應(yīng)遠(yuǎn)離，可設(shè)置在池塘對(duì)角線上，為提高水體交換率，盡可能避免設(shè)在水體難以進(jìn)行交換的死水區(qū)。為保證池塘能自然進(jìn)排水，進(jìn)水口和排水口最好設(shè)高、低兩個(gè)進(jìn)排水閘門，低閘門供清池排水用，建在參池底部的最低位，以使底層水體能夠排凈；高閘門基部以半潮潮位為準(zhǔn)，以便利用潮差向池內(nèi)自然納水，確保參池水流暢通，水質(zhì)鮮活、餌料豐富。進(jìn)水口用80～100目濾網(wǎng)套住，以防魚、蟹等敵害生物的卵及幼體進(jìn)入；同時(shí)，在池塘進(jìn)水口，應(yīng)設(shè)置兩道攔污防油網(wǎng)，防止油污進(jìn)入養(yǎng)殖池。對(duì)于進(jìn)水不方便，鹽度不穩(wěn)定，水質(zhì)混濁的地區(qū)，應(yīng)設(shè)蓄水沉淀池，其進(jìn)水口用60目篩網(wǎng)過濾。

三.棲息環(huán)境：根據(jù)海參的生活習(xí)性，為海參提供適宜的夏眠和隱蔽場(chǎng)所，利于提供餌料和水質(zhì)優(yōu)化，利于管理操作。

①人造參礁：池塘要投放一定數(shù)量的附著基，造礁材料有石塊、瓦片、空心磚、扇貝籠、人造海參礁、水泥管、框簍、編織袋等，要因地制宜選擇適宜的筑礁種類。附著基要相互搭疊、多層多孔隙，利于藻類的附生，并為海參正常生長(zhǎng)提供良好的空間、餌料及隱蔽附著場(chǎng)所。

◇ 養(yǎng)參小技巧：對(duì)于砂底、含泥量很多的底質(zhì)，在養(yǎng)殖過程中容易形成孔洞、蟹洞、松軟淤泥，參苗容易掉進(jìn)這些孔洞、淤泥而死亡，導(dǎo)致成活率很低，為此，應(yīng)在池底及四周鋪設(shè)編織袋(展開拼接縫好)作為隔離層并用石頭壓緊，然后再投放附著基，這樣不僅能防參苗掉進(jìn)空隙和軟泥，而且能保持池底透氣，就像給海參的家鋪上了一層安全的防護(hù)地毯。

◇ 養(yǎng)參小技巧：傳統(tǒng)養(yǎng)參，附著基多用石頭、空心磚、水泥管等，但較重不便于清塘，經(jīng)實(shí)踐證明，用塑料管作為附著基，輕便成本低，尤其利于清塘。要求塑料管直接20厘米，長(zhǎng)度50厘米，三至四個(gè)塑料管按人字形穿成一組，池底每平方米放一組，管口順著進(jìn)水水流方向擺放，管口用石塊壓緊，塑料管表面要粗糙，便于底棲硅藻生長(zhǎng)繁殖和海參附著爬行。

②移植大葉藻(海帶草)和大型藻類：包括裙帶菜、海帶、鼠尾藻、馬尾藻等，其中大葉藻對(duì)于改善海參生態(tài)環(huán)境意義重大，不僅可以為海參提供隱蔽場(chǎng)所，其葉片還可以作為稚幼參的天然附著基，可以通過光合作用改善池底溶氧，進(jìn)而凈化水質(zhì)、改善底質(zhì)、抑制有害藻類的滋生，同時(shí)葉片上附生多種多樣的微小生物，還可以成為海參的天然活體餌料。

關(guān)鍵控制技術(shù)二．健康清塘，消除隱患

一．清淤整池：

海參是底棲水生動(dòng)物，長(zhǎng)年棲息池塘底部。底質(zhì)和水質(zhì)惡化是海參發(fā)病的主要根源。對(duì)于蝦池改建的參池，應(yīng)選擇泥沙底質(zhì)且要求進(jìn)行清淤改造。養(yǎng)成3年以上的參池，由于長(zhǎng)期積累的淤泥、糞便、雜藻等，更易引發(fā)細(xì)菌性疾病，清淤消毒尤為重要。

①老池：將池水排凈、清淤，特別要清除青苔、絲狀藻，翻耕暴曬或反復(fù)沖洗，必要時(shí)回添新沙泥。②新池：新建或新改造池塘應(yīng)進(jìn)水浸泡數(shù)日→沖洗→浸泡數(shù)日→沖洗→陽光暴曬，以清除土壤中的有害析出物。

二．消毒：

在放苗前一個(gè)月左右，要對(duì)池塘進(jìn)行消毒。進(jìn)水將參礁和附著基淹沒后，然后選用生石灰、漂白粉(或強(qiáng)氯精)、茶麩或安全無藥殘的產(chǎn)品如百安威、綠康露等全池潑灑。消毒前需要測(cè)一下土壤的pH值，若pH值偏低，每畝用35公斤茶籽餅浸泡后倒入45公斤生石灰水內(nèi)攪勻趁熱全池潑灑；生石灰能殺死池塘中的野雜魚蝦蟹、病毒、病原體、寄生蟲卵及中間中間寄主，改良酸性土壤，增加水體中的鈣，提高水的堿度和硬度，增強(qiáng)水體緩沖能力；而茶籽餅因含皂解甙毒素，一樣能殺死野雜魚和某些病菌寄生蟲，培育水質(zhì)。若pH值偏高，最好每畝用漂白粉10～15公斤消毒。設(shè)有蓄水沉淀池的，也用漂白粉消毒除害。

三．解毒：

投餌、排泄、藻類死亡、用藥，使得塘底有機(jī)物越來越多，加上頻繁“消殺”，底泥得不到有效的分解利用以致失去了自凈功能，失去了活性，造成底泥板結(jié)、發(fā)黑、發(fā)臭、發(fā)熱，越積越厚。謹(jǐn)記：在消毒1周后，選擇晴天上午先用解毒超爽降解消毒藥和殺蟲殺藻類藥物殘毒以及降解重金屬、亞硝酸鹽、硫化氫、氨氮、甲烷和其它有害物質(zhì)的毒性。

四．生物凈化→修復(fù)底泥：

解毒2～3小時(shí)后，按5畝用新生態(tài)2包加水直接潑灑(或用黑金神1包+粉劑活菌旺2包加水浸泡1夜后)進(jìn)行生物凈化，分解消毒殺死的各種生物尸體及有機(jī)污染物，分解塘底有機(jī)質(zhì)，修復(fù)底泥活性，避免二次污染，消除病原隱患。如不用有益微生物對(duì)消毒殺死的生物尸體進(jìn)行徹底分解，清塘就不徹底，具抗體的病原微生物待消毒藥效過期后就會(huì)復(fù)活，并利用殘留的生物尸體做培養(yǎng)基大量繁殖。參苗如體質(zhì)弱，病原微生物極易入侵參體引發(fā)病害。所以培育有益微生物種群，不僅能抑制病原微生物的生長(zhǎng)繁殖，消除健康養(yǎng)殖隱患，而且能將塘底有機(jī)物和生物尸體通過生物降解轉(zhuǎn)化成藻類營(yíng)養(yǎng)鹽，為日后肥水培藻和健康養(yǎng)護(hù)水質(zhì)、底質(zhì)奠定良好的基礎(chǔ)。

上述清塘四關(guān)(清淤→消毒→解毒→生物凈化)，關(guān)關(guān)重要！類似于建房打基礎(chǔ)，地基打得扎實(shí)，高樓才能安全穩(wěn)固，否則，就有可能釀成“豆腐渣”工程的悲劇，養(yǎng)參也一樣，基礎(chǔ)細(xì)節(jié)做得不扎實(shí)，就會(huì)增加養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，誘發(fā)各種病害。

關(guān)鍵控制技術(shù)三．健康肥水，保健養(yǎng)苗

放苗前的肥水培藻(俗稱施基肥)對(duì)養(yǎng)參非常重要：①肥水可以培養(yǎng)基礎(chǔ)生物餌料和有益生物群落，包括繁殖優(yōu)良單細(xì)胞藻類、有益菌群、小型底棲生物等。基礎(chǔ)生物餌料營(yíng)養(yǎng)豐富，含有許多活性物，對(duì)強(qiáng)化海參營(yíng)養(yǎng)、提高免疫力和抗逆能力有重要作用，并防止海參誤食有毒物質(zhì)引發(fā)腫嘴。②良好的藻相還能起到產(chǎn)氧(藻類通過光合作用產(chǎn)生大量的溶解氧，水體中70%左右的氧是藻類產(chǎn)生的)、解毒(降低氨態(tài)氮、硫化氫、亞硝酸鹽、甲烷的濃度)、凈水(提高水環(huán)境的自凈功能)、穩(wěn)定水質(zhì)(調(diào)節(jié)透明度，高溫期緩解池水溫度升高)、抑制大型苔藻的生長(zhǎng)(水太清瘦，透明度過大，陽光直射池底，利于大型苔藻繁殖；只有培養(yǎng)浮游藻類并占優(yōu)勢(shì)時(shí)，降低水體透明度，才能抑制大型苔藻的生長(zhǎng))的關(guān)鍵作用。

傳統(tǒng)肥水常采用化肥或生物魚肥、畜禽糞尿發(fā)酵肥，存在很多風(fēng)險(xiǎn)和隱患：生物漁肥和畜禽糞尿發(fā)酵肥用畜禽糞尿做原料非常不安全，畜禽養(yǎng)殖為防止瘟疫，無論喂料或飲水都要用疫苗和抗生素，養(yǎng)殖場(chǎng)地要經(jīng)常性的使用消毒藥消毒，所以豬、雞糞尿中存在大量的化學(xué)藥品和抗生素殘留，也存在高抗性的致病菌。所以用所謂的發(fā)酵畜禽糞尿做成的生物魚肥對(duì)消毒清塘過的池塘造成二次污染——豬雞糞中殘留的化學(xué)消毒藥、抗生素、高抗性的病原微生物對(duì)參苗和成參都是潛伏的隱患；采用化肥或生物魚肥、畜禽發(fā)酵糞尿肥水會(huì)造成水質(zhì)發(fā)紅發(fā)暗，底質(zhì)腐臭發(fā)熱，青苔泥皮滋生，底部溶氧嚴(yán)重不足，致使亞硝酸鹽、氨氮、硫化氫、甲烷、重金屬及多種致病菌的嚴(yán)重超標(biāo)，潛藏諸多養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。

培藻養(yǎng)參膏，采用國(guó)外先進(jìn)技術(shù)生產(chǎn)，全水溶、無沉淀，不耗氧。其中所含的藻類必需的營(yíng)養(yǎng)成份和微量元素，通過氨基酸螯合更容易被藻類吸收?？茖W(xué)而嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓に嚺浞?，能有效消除影響肥水培藻的障礙因素，增強(qiáng)肥水培藻和穩(wěn)定水質(zhì)的效果。

完成了“健康清塘”四關(guān)(清淤→消毒→解毒→生物凈化)后，就要開始進(jìn)水肥水培藻。

一．培出穩(wěn)定持效的優(yōu)良藻相，需具備以下條件：

①消除各種障礙因素：看圈中是否有草？原生動(dòng)物是否太多？重金屬是否偏高？清塘殺蟲消毒的藥殘是否嚴(yán)重？這些都會(huì)成為障礙肥水的因素，需采取相應(yīng)措施消除，同時(shí)使用肥水產(chǎn)品前須用解毒超爽解毒，優(yōu)化藻類和菌類生長(zhǎng)繁殖的環(huán)境，促進(jìn)肥水效果；

②藻種：天然海水含有豐富的藻種，肥水前適當(dāng)引進(jìn)海水，其實(shí)就是引進(jìn)藻種，利于培藻；

③光照和溫度：適宜的氣溫(一般要求15℃以上)和良好的光照是藻類繁殖的必備條件，選擇晴天上午肥水，效果倍增；但海參的攝食旺盛期(即快速增長(zhǎng)期)在10～16℃之間，這個(gè)時(shí)期恰恰低溫光照弱，不利于藻類生長(zhǎng)繁殖。而六抗培藻膏、硅藻膏含有藻類激活素和光合素，在低溫(8℃以上)陰雨天環(huán)境下依然能激活、促進(jìn)藻細(xì)胞分裂和繁殖，迅速培育繁殖海參所需的有益藻類。

④營(yíng)養(yǎng)：藻類繁殖需要氮、磷、鉀、鈣、鎂、磷、氨基酸、腐植酸等營(yíng)養(yǎng)元素，不同的藻類所需的營(yíng)養(yǎng)組成部分也各不相同。六抗培藻膏、藻幸福、藻健康、特力鈣等產(chǎn)品主要培養(yǎng)硅藻、小球藻和綠藻等優(yōu)質(zhì)有益藻；

⑤補(bǔ)充有益菌：肥水培藻想穩(wěn)定持效，取決于菌相和藻相的平衡，兩者共生于水體，就像“人”字一樣，缺任何一邊都不行，肥水時(shí)配合少量的優(yōu)質(zhì)有益菌(新活菌王、粉劑活菌王、新生態(tài)等)可以起到事半功倍的效果。

二．常規(guī)健康肥水五部曲：

1．進(jìn)水：將原清塘的水排干，注入60～80厘米海水。一定用80～100目的篩網(wǎng)套在進(jìn)水口處，防止魚蟹等敵害生物的卵及幼體進(jìn)入；

2．消毒：進(jìn)水后，用百安威或綠康露(1瓶2～3畝)消毒，消除雜菌和障礙肥水的因素；

3．解毒：2天后選擇解毒超爽 (1瓶4畝)稀釋后全池潑灑，消除水體中的消毒劑殘留，絡(luò)合重金屬，利于藻類的培養(yǎng)。如天氣晴好，隔3小時(shí)施基肥；

4．施基肥培育優(yōu)質(zhì)基礎(chǔ)餌料和水質(zhì)：按8～10畝用六抗培藻膏5公斤+特力鈣1包+清源2瓶，在天氣晴好時(shí)浸泡2小時(shí)后全池潑灑，有條件的可以開動(dòng)增氧機(jī)，促進(jìn)水流及肥料的均勻，利于藻類繁殖。實(shí)踐證明，海參池將培藻養(yǎng)參膏配合特力鈣、清源使用，補(bǔ)充池底小肽、氨基酸、多糖、微量元素和維生素，培養(yǎng)底棲有益藻種，提高有機(jī)碎屑營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，豐富池底天然餌料，提高種苗成活率，明顯促進(jìn)健康生長(zhǎng)。

由于北方水溫偏低，底棲硅藻繁殖較慢，所以要加大施肥次致，施基肥3～4天后加水至1～1.2米左右，按10～12畝用六抗培藻膏5公斤+特力鈣1包+清源2瓶追施1次，很快肥出茶色或草綠色理想水色。池水在放苗前逐漸加滿，水體穩(wěn)定后，有益生物和硅藻得以大量繁殖，有益硅藻開始附著人工參礁，此時(shí)可進(jìn)入投苗階段。

5．科學(xué)追肥穩(wěn)定水色：有時(shí)候養(yǎng)戶看到水肥起來了，但投苗后很快就變清了，就認(rèn)為肥效不好，這其實(shí)是一個(gè)誤解：水剛肥起來時(shí)，很容易掉清，主要是因?yàn)閯偡势饋淼倪@些藻類參苗和輪蟲特別喜歡吃，而又未能及時(shí)補(bǔ)充藻類生長(zhǎng)需要的營(yíng)養(yǎng)，所以藻類很快被參苗和輪蟲消耗完，直觀表象是水很快會(huì)變清。所以，為了維持藻類，穩(wěn)定水色，必須依照適時(shí)、適量、均勻、少量、多次的原則科學(xué)追肥。在水肥起來后，可按8～12畝用新活菌旺1瓶+六抗培藻膏1桶混合潑灑穩(wěn)定水質(zhì)。

三．影響參圈肥水效果的因素和對(duì)策：

遇到水質(zhì)難肥的情況時(shí)，養(yǎng)戶需耐心分析，找到可能存在的限制和障礙肥水的因素，一一消除，然后再施基肥：

①平時(shí)常用消毒劑、除草劑、殺蟲劑或者清塘?xí)r這類藥物用量過大：這些藥本身除了對(duì)有益藻類和生物種源有滅絕性的破壞作用，還長(zhǎng)期在水體和底泥中殘留影響藻種的活性，造成肥水培藻困難；

②水體重金屬或藻毒素超標(biāo)(如常用大菱鲆養(yǎng)殖車間的地下海水養(yǎng)參,水中重金屬偏高)，水很難肥；

原因①②的對(duì)策：先用解毒超爽(1瓶4畝)降解氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫、重金屬的毒性，降解藥殘，優(yōu)化藻類的生存環(huán)境，再施基肥。

③底泥板結(jié)：由于常用化肥肥水，特別是大量使用磷肥，使得底泥板結(jié)，生物活性差，肥效流失嚴(yán)重，而且容易起泥皮，同時(shí)化肥中的無機(jī)成分極易被圈底的大型底棲藻類吸收利用，造成青苔的大量繁殖生長(zhǎng)，肥水十分困難；

④有大量臺(tái)藻類植物(青苔、海菜)：肥水時(shí)這些大型苔藻利用肥的能力和速度較單細(xì)胞藻類要強(qiáng)和快得多，故越用肥，青苔海菜等反而長(zhǎng)勢(shì)愈盛，肥水更困難；

③④對(duì)策：青苔太多，先用人工打撈一部分，然后，按4～5畝用新生態(tài)2包直接化水 (或用黑金神1包+粉劑活菌旺2包浸泡1夜)于晴天上午潑灑，青苔、泥皮多的地方適當(dāng)多灑，阻斷青苔的光合作用，掠奪青苔繁殖所需養(yǎng)分，第二天施基肥。這種方法處理，安全高效；如用化學(xué)藥品消除青苔、泥皮，不僅不利肥水，而且會(huì)對(duì)參苗產(chǎn)生藥害，不宜采用。

⑤純沙底的參圈：不僅易漏水，肥易隨著漏水而流失，而且水質(zhì)貧瘠，餌料生物的種類和數(shù)量也很少，海、淡水也易反滲進(jìn)來，水質(zhì)不穩(wěn)定，都給肥水增加了不少難度。

對(duì)策：在建池時(shí)可通過摻進(jìn)泥土、投放石塊、移植海草和海藻等改良；如無法改良，則按10～12畝.米將六抗培藻膏1桶+1包特力鈣+1包黑金神+清源2瓶三者加適量水浸泡1夜于第二天上午全池潑灑。

⑥圈中有大量雙殼貝類(如蜢蟶、牡蠣、蛤類等)、海蜇、濾食性魚類（鰱魚、鳙魚等)、浮游動(dòng)物(枝角類、橈足類)，肥水困難；

對(duì)策：徹底健康清塘，進(jìn)水一定要用80～100目篩網(wǎng)過濾；如已有上述生物滋生，需先殺滅，殺完后，及時(shí)用解毒超爽(1瓶3畝)解毒，同時(shí)用六控底健康改底，然后再施基肥。

⑦水溫低、陰雨天、溶氧低、氣溫不穩(wěn)定忽高忽低，這些天氣水溫低、光照弱，底棲藻類繁殖慢；

對(duì)策：按4畝先用六控底健康1包+粒粒神1包解毒和增加底氧，然后再施基肥。另外，適當(dāng)降低水位能提高水溫，對(duì)提高肥水效果也有較好的輔助作用。

⑧水源清瘦藻種少、水體缺乏基礎(chǔ)肥料，不能通過微生物的分解作用為藻類生長(zhǎng)提供充足的營(yíng)養(yǎng)鹽。

對(duì)策：先用解毒超爽，再按6～8畝用酵素鈣肥1包+培藻養(yǎng)參膏1桶+黑金神1包加水浸泡1夜于第二天上午使用。

⑨池底淤泥多、有機(jī)物豐富，或者肥用量過大：這類池塘雖然肥分充足，但無法轉(zhuǎn)化成藻類生長(zhǎng)繁殖所需的營(yíng)養(yǎng)，需用活菌分解轉(zhuǎn)化。

對(duì)策：先耙松塘底，然后按3～4畝將粉劑活菌旺2包+清源1瓶加適量水于上午全池潑灑。