(二)育苗前的準(zhǔn)備工作

石斑魚幼體發(fā)育可分為6個階段：開目期(3天)、出芽期(9天)、發(fā)翅期(12～14天)、開翅期(14～24天)、收翅期(24～30天)、紅頭期(30～35天)和背帶期(35～40天)。魚卵發(fā)育經(jīng)過5次變態(tài)，根據(jù)溫度不同約孵化22～40天成石斑白身寸苗。培育為微流水，放養(yǎng)前后，對池(箱)、網(wǎng)具、器具、與運(yùn)輸捕撈設(shè)備均加以消毒和定期清洗，以避免病原。

1.孵化池或孵化箱的準(zhǔn)備工作(受精卵孵化成魚花)

①進(jìn)水：徹底沖洗干凈池底和四周側(cè)壁。進(jìn)水可用沙濾系統(tǒng)進(jìn)水，無條件的就用200目篩絹網(wǎng)過濾進(jìn)水。

    ②進(jìn)水消毒：進(jìn)水后用百安威(或綠康露)1瓶2畝水面消毒，或者用漂白粉(1包/畝)全池潑灑，開增氧機(jī)；

    ③解毒：五天后用解毒超爽(每m³水體用解毒超爽1毫升)解毒及降解重金屬；

    ④抽水進(jìn)經(jīng)消毒處理過的孵化箱或桶中，每m³水體滴入護(hù)苗露0.5毫升；

    ⑤打開充氣石充氣(一般可均勻放置9個充氣石)；

    ⑥水溫23℃以上可下卵。先把裝有受精卵的包裝袋放入孵化箱中，待包裝袋內(nèi)外水溫一致時，打開包裝袋口，向袋內(nèi)緩慢加水5～10次，緩緩將受精卵放入孵化箱或池中。一般情況下，每口3m×3m×1.2m的孵化箱可孵化受精卵1公斤左右。

    ⑦孵化：一般情況下，在水溫28℃左右，鹽度30～33‰的海水中，受精卵經(jīng)過約24小時的孵化就能出膜成仔魚，此時應(yīng)及時將氣量調(diào)小，使孵化箱或池中的水呈微沸騰狀態(tài)，以防因氣量過大損傷仔魚；孵化過程中注意遮光遮雨。一般在卵質(zhì)較好的情況下，孵化率在80%左右。仔魚出膜約48小時，肉眼觀察到仔魚的眼點(diǎn)黑色素和腹部黑色素已經(jīng)出現(xiàn)。將仔魚置于玻璃杯中，可見其用吻部有力地碰撞杯壁或杯底。

    ⑧仔魚放養(yǎng)：仔魚開口后可考慮放養(yǎng)。一旦發(fā)現(xiàn)仔魚有攝食動作，就證明仔魚已經(jīng)開口，可攝食外源營養(yǎng)物。此時及可打開孵化箱，讓魚苗隨水流入育苗池中。育苗池要求：池塘水色漸濃，餌料生物已較豐富，小型輪蟲和橈足類幼體較多；應(yīng)選擇天氣晴朗、無風(fēng)或微風(fēng)時機(jī)放養(yǎng)。    

2.育苗池的準(zhǔn)備工作(仔魚培育成魚種)

清塘：對育苗池人工清除池底污泥和滸苔等，暴曬7～10天，然后進(jìn)水10～20厘米，每畝.米用漂白粉13.5kg或60～75kg生石灰全池潑灑。確認(rèn)池塘中的魚類、甲殼類全部死亡后，排掉池塘水，大概3～5天(如果是鋪薄膜的池塘，只需用高壓水槍沖洗干凈，再暴曬7～10天，就可以進(jìn)水)，選擇晴天，先用200目篩絹網(wǎng)過濾進(jìn)水20～30厘米，用解毒超爽(0.5ml/m³水體)兌水潑灑解毒；3小時后按6～8畝用1包黑金神+2包活菌旺(粉劑)+2包藻健康潑灑(三者需提前浸泡1個晚上)，目的是分解因消毒殺滅的生物尸體及有機(jī)污染物，還可以抑制青苔或絲狀藻的產(chǎn)生。

　　培育餌料生物：把水加到1.3米左右，按2畝.米用綠康露1瓶(或得立康1包)加水稀釋后全池潑灑。開增氧機(jī)曝氣2～3天，即可施肥肥水。為了保證仔魚下池后有適口充足的餌料生物，應(yīng)把握好育苗池肥水培藻的最好時間，一般應(yīng)選在受精卵入箱孵化的前1～2天進(jìn)行，在使用綠康露或得立康3天后，按2～3畝.米用1桶六抗培藻膏+1包特力肥/酵素鈣肥+1包特力鈣+10斤鰻魚料(粉)或用1包酵素動力+1包特力肥浸泡一個晚上潑灑，培育藻類、輪蟲和原生動物等浮游生物。經(jīng)過5～7天左右，池塘水中的輪蟲密度可達(dá)到10個/ml，橈足類等浮游生物亦大量繁殖，且無節(jié)幼體多，成體少，這時即可將仔魚移入池塘中進(jìn)行培育。這時透明度一般在20～40cm之間，溶解氧在5mg/l以上，pH7.8～8.8?！　?/span>

　　(用酵素動力+光合美發(fā)酵培蟲飼養(yǎng)魚苗：用一個干凈的塑料，將1包酵素動力+1斤光合美拌勻后，一般在環(huán)境溫度不低于20℃情況下培養(yǎng)2～3天即可使用。溫度在28～32℃時生長最好，溫度低時可加保溫處理，長好的培養(yǎng)物有特殊香味，酸味。用量：1包酵素動力+1斤光合美可用5～6畝)　

(三)魚苗各階段餌料及投喂方法

孵化后魚苗體細(xì)長，無游泳能力。水溫在25～29℃孵化后25小時開口，72小時卵黃囊已吸收殆盡，此時開始攝食；魚苗大多聚集在魚池中上層，且喜歡沿池壁覓食。隨著魚苗的發(fā)育必須改變投喂不同的餌料生物，根據(jù)從卵黃囊期仔魚到幼魚的發(fā)育過程中餌料的轉(zhuǎn)換，可分為三個培育階段：

　　 第一階段：卵黃囊仔魚到仔魚后期：魚苗由內(nèi)源性營養(yǎng)轉(zhuǎn)換為外源性營養(yǎng)，一般在開口攝食后的2～3天。此時投喂的外源性營養(yǎng)為小型浮游生物，主要是牡蠣受精卵和幼體、小型輪蟲等，及池塘中培育的藻類。

第二階段：仔魚后期到稚魚期：一般在第一階段后養(yǎng)至20日止。此時魚苗有延長的一條背鰭棘與左右各一條的腹鰭棘，形如風(fēng)箏狀，俗稱發(fā)翅仔。攝食由小型浮游動物向大型浮游動物轉(zhuǎn)換，主要餌料有輪蟲，約飼養(yǎng)5～7日后，魚苗背鰭及左右腹鰭開始延長出長棘，且隨時間增加而背鰭、左右腹鰭更加延長，形狀類似飛魚。此時水質(zhì)控制相當(dāng)重要，盡量促持水質(zhì)穩(wěn)定。本階段末期可投喂小型撓足類，鹵蟲幼體等，約經(jīng)15日腹鰭長棘收起，25日左右背棘長棘收起，稱為“收翅”。

第三階段：稚魚后期至幼魚期：此時魚苗已長至2cm～3cm。由于其他鰭棘的長出，就顯得原先的背鰭與左右腹鰭之長棘“消失”，此時意味著魚苗即將變態(tài)為進(jìn)入底棲生活的稚魚期，攝食轉(zhuǎn)向底棲餌料。主要餌料生物有豐年蟲、橈足類等，餌料應(yīng)拌入活性蒜寶、凈水靈、新活菌旺，混勻放置30分鐘后投喂。

更換餌料應(yīng)注意的事項(xiàng)：①每次更換餌料，要有2～3天的過渡時間，以便多數(shù)魚苗能很好地適應(yīng)新餌料；②更換餌料要適時，太遲影響魚的生長，太早則由于大部分個體還不能攝食，不僅浪費(fèi)，還會引起生長不均勻，使個別能攝食較大餌料的個體長得特別快。③育苗整個發(fā)育過程每3天全池潑灑1次酶解多糖+金多維/超C(或用健長靈+百草解百毒加水溶化后全池潑灑)，可明顯提高成活率和生長速度。