關(guān)鍵控制技術(shù)五 培植氧源：“溶氧是核心”

1.溶氧是核心

    黃鱔的耐低氧能力隨著鱔體的大小而有差異，大鱔耐氧能力比中鱔要強，幼鱔耐氧能力相對差得多。適宜的溶氧為4～6mg/L：此時生長正常，攝食旺盛。≤2mg/L時，攝食減少，活動異常，經(jīng)常將頭伸出水面呼吸空氣。＜1mg/L時，能導(dǎo)致黃鱔窒息死亡。

　　由此可見，充足的溶氧是水質(zhì)穩(wěn)定及黃鱔迅速生長的必要條件：溶氧豐富,才能防止“倒藻”和“藻類老化”, 使藻相穩(wěn)定,水色嫩爽；溶氧豐富,才能為硝化細菌、芽孢桿菌等有益好氧菌提供優(yōu)良的繁殖生長環(huán)境,使菌相均衡,水質(zhì)穩(wěn)定；溶氧豐富,能抑制致病細菌的繁殖,使水體有害物質(zhì)(如氨氮、硫化氫、亞硝酸鹽、甲烷等)減少,防止腸炎病、腐皮病、中毒癥、缺氧癥等疾病的發(fā)生；溶氧豐富,鱔攝食能力加強,消化率提高,能量代謝利用率也高,生長迅速。

    所以如何解決養(yǎng)殖池塘溶氧安全的問題，是每一個水產(chǎn)人需要關(guān)注和研究的問題。

　　關(guān)于溶氧問題的誤區(qū)：①有人認為開增氧機可以解決溶氧安全的問題，其實，這種理解有些誤會。增氧機的真正作用是推動水體循環(huán)，活絡(luò)水體，把上層藻類所產(chǎn)的溶氧通過水流循環(huán)載入塘底，增加塘底溶氧量，將底層的有機物進行生物合成轉(zhuǎn)化為營養(yǎng)鹽類通過水流循環(huán)至表層供藻類吸收，促進有益藻類的生長，還可將底層有害的物質(zhì)通過水體循環(huán)交換至水層表面釋放揮發(fā)。增氧機本身只是將空氣中少量的氧氣導(dǎo)入水體，但不是主要的氧源。②還有人認為，潑灑增氧劑(過碳酸鈉、過硼酸鈉、過氧化鈣、雙氧水等)補充外源氧的方式可以解決水體中溶氧缺乏的問題。其實，這只是一種治標不治本的短期應(yīng)急做法。經(jīng)常使用化學(xué)增氧劑的水質(zhì)絕大多數(shù)是泥濁水?；瘜W(xué)增氧劑的過量使用,使得藻種徹底的“犧牲”,養(yǎng)殖池塘的生態(tài)環(huán)境被徹底的破壞,水質(zhì)、底質(zhì)失去活性，自凈功能喪失,水色、藻相很難培養(yǎng),亞硝酸鹽、重金屬等有害物質(zhì)屢見超標。導(dǎo)致病害頻發(fā)，大面積養(yǎng)殖效益不樂觀。

    保證充足溶氧的方法：

    ①堅持全程適時適量肥水，確保藻類新陳代謝，藻相健康穩(wěn)定：水體中氧氣的來源主要依靠浮游單細胞藻類的光合作用提供，約占水體溶解氧的70%，其次才是空氣溶解帶入；

    ②減少耗氧因素：池中溶解氧有54%以上是被底部有機物消耗掉，所以要定期使用水底雙改、黑金神等微生物型底改和使用六控底健康、底舒安和得立康等表面活性劑能有效分解池底有機物、消除底質(zhì)腐敗、底質(zhì)發(fā)熱發(fā)臭，才能減少池底氧氣消耗，從而保持和提高水體中的含氧量。清除池塘中的有害物質(zhì)(如雜魚、雜蝦、雜蟹等)，減少生物耗氧，還要提高池塘的排污能力(如中央排污系統(tǒng))。

    ③減少水體的表面張力，增加氧氣溶解速度：使用降解靈可以清除水體粘性，增強水體的透氧能力，將空氣中的氧氣和水體表層的氧氣導(dǎo)入水體中層和底層,因此可以迅速解決重癥缺氧和進行缺氧浮頭急救,并一次搞定,不再復(fù)發(fā)；

    ④要善于促進池水垂直混合對流，防止水體分層，以免形成氧債；遇低氣壓、悶熱、連綿陰雨，潑灑粒粒神或降解靈，高溫天氣則可選擇在夜間11點前潑灑補充外源氧，此時切記不要使用過碳酸鈉、過硼酸鈉、過氧化鈣等化學(xué)增氧劑，否則后患無窮。

    ⑤適當添加5～10cm的新鮮水源。

2.培植氧源—養(yǎng)魚先養(yǎng)水，培藻是基礎(chǔ)

   “養(yǎng)魚先養(yǎng)水”，這是水產(chǎn)界的共識?！梆B(yǎng)魚重在培藻”更應(yīng)該是廣大養(yǎng)殖生產(chǎn)者貫穿始終堅持把握的核心。

    好的水質(zhì)看上去肥、活、嫩、爽，肥、活、嫩、爽的水色實際上就是優(yōu)良的藻相。優(yōu)良的藻相對調(diào)節(jié)水質(zhì)和穩(wěn)定養(yǎng)殖水體中正常的溶氧、pH值起著決定性的作用。有實驗表明，池塘水體中70%以上的溶解氧是藻類產(chǎn)生的，因此培育優(yōu)良的藻相，就是培植氧源。溶氧是核心，藻相是母親，是溶氧的源頭。藻相哺育著養(yǎng)殖環(huán)境，養(yǎng)殖環(huán)境關(guān)系到養(yǎng)殖成敗，所以說，培藻是基礎(chǔ)，是關(guān)鍵的基礎(chǔ)。

    施基肥，培藻放苗；追施肥，防止水色落清，是保健養(yǎng)苗必須把握好的環(huán)節(jié)。

    良好的藻相除了提供天然餌料,還能起到產(chǎn)氧、解毒、凈水、穩(wěn)定水質(zhì)的關(guān)鍵作用。

    然而，在養(yǎng)殖過程中,特別是養(yǎng)殖中后期，很多養(yǎng)殖生產(chǎn)者忽視藻類營養(yǎng)的來源，錯誤的認為中后期殘餌和排泄物能滿足藻類生長營養(yǎng)的需求，其實不然。殘餌、排泄物作為藻類的營養(yǎng)必須通過生物轉(zhuǎn)化才能被藻類吸收，而且營養(yǎng)比較單一，缺乏藻類必須的微量元素，如生物轉(zhuǎn)化不及時，也會導(dǎo)致營養(yǎng)不足，轉(zhuǎn)水倒藻。因此中后期做適當?shù)淖贩示惋@得很有必要。那么，什么樣的水質(zhì)需要追肥呢？(1)水色暗，無光澤；(2)水體懸浮顆粒多，顯濃濁，泡沫黑黃，帶粘性有腥味；(3)低氣壓(臺風暴雨、悶熱天氣)來臨前；(4)連續(xù)陰雨天 (5天以上)；(5)風向不定，溫差大；(6)水色發(fā)黑，水面呈現(xiàn)帶狀或云團油污狀；(7)水體溶氧分層，pH值分層；(8)消毒后，水色漸顯清瘦；(9)雨住天晴后；(10)亞硝酸鹽偏高。

    如發(fā)現(xiàn)上述現(xiàn)象之一,都應(yīng)及時適當追肥，防止轉(zhuǎn)水倒藻，引發(fā)鱔和套養(yǎng)魚應(yīng)激反應(yīng)。追肥應(yīng)選用水溶性好，不耗氧的產(chǎn)品，如：六抗培藻膏、硅藻膏、藻健康、藻幸福等；陰雨天選用六抗培藻膏和新活菌旺配合使用比較理想。

    每個水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)者都應(yīng)特別關(guān)注氣象信息，準備防應(yīng)激措施，比如：低氣壓、風向變化、雨季等，除每天檢測水質(zhì)的常規(guī)指標(亞硝酸鹽、氨氮、硫化氫、pH值)外，更應(yīng)關(guān)注溫差和溶氧，為了避免上述因素造成養(yǎng)殖對象的應(yīng)激反應(yīng)，在低氣壓、雨季、風向變化前一天，將降解靈配合應(yīng)吉寧全池潑灑(每畝水面1米水深用量：降解靈300克、應(yīng)吉寧200克)，如雨季時間過長，為防止倒藻，還應(yīng)補施追肥，將新活菌旺配合六抗培藻膏使用。目的是加強對藻類營養(yǎng)的補充，增強藻類的抗應(yīng)激能力,防止壞水倒藻，養(yǎng)殖對象缺氧應(yīng)激。

    進入中后期，隨著黃鱔和套養(yǎng)魚類個體的長大，養(yǎng)殖密度相對增大，溶氧量的需求量也隨之增加，面對這種情況，培藻產(chǎn)氧仍然是有效解決養(yǎng)殖溶氧的主要方法。

終上所述，可以說，藻相和溶氧是養(yǎng)殖環(huán)境的生命線，而養(yǎng)水培藻，培植氧源，就是為了保護養(yǎng)殖環(huán)境的生命線，而保護生命線就是保護養(yǎng)殖安全。

關(guān)鍵控制技術(shù)六 排毒解毒：消除養(yǎng)殖隱患

定期解毒是指定期有效地消除養(yǎng)殖過程中出現(xiàn)或可能出現(xiàn)的各種毒害，如重金屬中毒、消毒殺蟲滅藻藥中毒、亞硝酸鹽中毒、硫化氫中毒、甲烷中毒、氨中毒、酸熱毒素、攝食有害藻類或老化死亡藻類中毒、霉菌毒素中毒、濫用抗生素及違禁藥中毒等等，我們對各種毒素對黃鱔的危害必須有清醒的認識。

1.重金屬中毒：常見的重金屬離子有鉛、汞、銅、鎘、錳、鉻、砷、鋁、銻等，重金屬的來源主要有四方面：①工業(yè)污水、生活污水、種養(yǎng)污水最終都排至大海，導(dǎo)致海水污染日益嚴重，致使養(yǎng)殖抽進的海水本身的重金屬就超標，②所抽的地下水，本身重金屬超標，③在養(yǎng)殖過程中濫用各種吸附型水質(zhì)和底質(zhì)改良劑等，也會導(dǎo)致重金屬離子就超標。④劣質(zhì)肥水產(chǎn)品。重金屬超標會嚴重損害黃鱔的神經(jīng)系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)和消化系統(tǒng)。

2.消殺(殺菌、殺毒、殺蟲、滅藻)藥物中毒：傳統(tǒng)的“消殺”養(yǎng)殖模式，常用消殺藥物處理水質(zhì)和預(yù)防病害，或者只要海參一發(fā)病就立即使用或加量使用“消殺”藥物，導(dǎo)致藥物累積沉降在水、底，短期可能不會有明顯中毒跡象，但長期存在會破壞整個池塘環(huán)境和損害黃鱔的體表和各臟器，如烈性藥物或超量使用則會造成鱔魚中毒死亡。

3.亞硝酸鹽、硫化氫、氨中毒：大量使用化肥或畜禽糞尿或生物魚肥進行肥水、池底長期處于缺氧狀態(tài)、底質(zhì)腐敗等容易造成亞硝酸鹽、硫化氫、甲烷和氨氮超標，導(dǎo)致黃鱔中毒，呼吸、神經(jīng)和代謝器官功能衰竭，情況嚴重將導(dǎo)致死亡。

4.酸熱毒素：池底有機物在微生物發(fā)酵作用下產(chǎn)生產(chǎn)酸發(fā)熱，尤其是發(fā)生在連綿陰雨后氣溫回升、暴雨后出太陽、底質(zhì)惡化。底質(zhì)發(fā)酸發(fā)熱發(fā)臭導(dǎo)致底質(zhì)腐敗，容易滋生細菌性疾病和寄生蟲疾病，同時嚴重耗氧，導(dǎo)致打印、赤皮、腸炎、寄生蟲病害等。

5.藻毒素：池底有害藻類(特別是藍藻、甲藻、裸藻、三毛金藻)和老化死亡藻類都會產(chǎn)生毒素，海參吞食后容易造成消化道感染，造成腸炎、厭食、食欲不振等。

6.霉菌毒素中毒：存放過久或受潮的飼料和藥物、使用了霉變的原料加工的飼料、沒賣完回爐加工的飼料等都容易變質(zhì)產(chǎn)生霉菌毒素，黃鱔攝食了氧化、酸敗、霉變的飼料(含黃曲霉素或霉菌毒素)引起慢性中毒，損傷腸胃。

近年魚蝦養(yǎng)殖病害頻發(fā)，除了寄生蟲病、細菌病和病毒病，我們對存在于養(yǎng)殖環(huán)境和飼料中的致病因子卻常被忽視，如存在于飼料中的霉菌毒素就是其中之一；鑒于近年來用相對廉價的植物性蛋白源取代動物性蛋白源如魚粉，已成為水產(chǎn)飼料生產(chǎn)的趨勢，這也使得水產(chǎn)飼料中霉菌毒素的污染和中毒致病有增加的傾向。

7.濫用抗生素及違禁藥中毒：濫用抗菌藥物、添加高殘留的禁用藥品、長期拌喂藥物性添加劑。導(dǎo)致肝壞死、肝腫大、甚至中毒、死亡。

清源、解毒超爽、凈水靈是一種新型高效的降解劑，合理使用能①消除重金屬離子、有毒元素如鉛、汞、銅、鎘、錳、鉻、砷、鋁、銻等；②消除水底發(fā)酸發(fā)熱、防治鐵離污染、水銹和亞硝酸鹽、硫化氫、甲烷、氨超標；③消除和緩解養(yǎng)殖動物因激素類、氯系、消毒劑、抗生素、殺蟲藥、藻毒素、飼料霉變以及各種農(nóng)藥造成的應(yīng)激反應(yīng)和中毒反應(yīng)。最終起到凈化水質(zhì)、底質(zhì)，消除養(yǎng)殖對象因重金屬超標引起的中毒。

健長靈、活性蒜寶、本草康不僅含有產(chǎn)酶益生菌群,還含有乳酸菌群、酵母菌群等，在飼料中定期添加這些高品質(zhì)的微生物飼料添加劑，不僅能增強消化功能，促進對飼料營養(yǎng)的消化吸收，還能對霉菌毒素進行生物轉(zhuǎn)化和酶解，達到健腸養(yǎng)胃、促進生長的功能。

防控中毒，解毒排毒的最佳方案：

每當①進水后，②肥水培藻前，③放苗前，④連綿陰雨天或者暴雨后轉(zhuǎn)晴，⑤連續(xù)高溫，⑥換季(尤其是清明和白露時節(jié))，⑦倒藻或藍藻、裸藻、甲藻、金藻等有害藻類繁殖過盛，⑧用了“消殺”藥或拌喂了抗生素后第二天，⑨投喂了氧化、酸敗、霉變的飼料等，都應(yīng)用清源(1瓶用3畝.米)，或者解毒超爽或凈水靈王(1瓶用4～5畝)全池潑灑解除水體和底質(zhì)的毒性，同時每公斤飼料用肝樂、腸順康、清源、活性蒜寶、酶解多糖各10克拌料混勻陰晾半小時后投喂排解黃鱔體內(nèi)毒素，每天1餐，連用3天。

關(guān)鍵控制技術(shù)七 防·抗應(yīng)激：健草護藻保鱔

    防·抗應(yīng)激，無論是對藻相和對水產(chǎn)動物都不容忽視！

    大多數(shù)水產(chǎn)動物的病害都是因應(yīng)激導(dǎo)致活力減弱,病源體入侵養(yǎng)殖對象體內(nèi)而引發(fā)。所以在預(yù)防應(yīng)激和抗應(yīng)激的養(yǎng)殖實踐中，水質(zhì)底質(zhì)惡化、受驚嚇、天氣變化、氣候異常、倒藻等是導(dǎo)致養(yǎng)殖對象產(chǎn)生應(yīng)激的重要原因。

    尤其需警惕的是倒藻壞水：藻類應(yīng)激死亡，水環(huán)境發(fā)生變化，養(yǎng)殖對象馬上會連帶應(yīng)激。藻相的應(yīng)激反應(yīng)主要是受氣候、用藥、環(huán)境變化(如：溫差、低氣壓、陰雨天、風向變化、潑灑刺激性較強的藥物、水質(zhì)惡化、底質(zhì)腐敗等因素)的影響而發(fā)生。

    環(huán)境突變，容易引起“倒藻”、“草敗”、“水變”，繼而引起黃鱔強應(yīng)激，食量減退，體質(zhì)減弱，引發(fā)病害。只要做有心人，提前聽氣候預(yù)報預(yù)知未來3天的天氣情況，當出現(xiàn)悶熱無風、臺風暴雨、連綿陰雨、風向不定、雨后初晴等異常天氣情況和清明、白露等換季時節(jié),不宜使用消毒藥，微生物制劑應(yīng)謹慎或少量使用；同時,應(yīng)酌情減料投喂或停喂，否則會刺激養(yǎng)殖對象產(chǎn)生強應(yīng)激反應(yīng)，從而導(dǎo)致惡性病害發(fā)生,造成嚴重后果。

    正確的做法：在預(yù)知天氣變化前3天進行追肥和培菌：每畝.米用新活菌旺(300毫升/畝.米)+六抗培藻膏1公斤(或藻幸福1公斤)，增強藻相抗應(yīng)激能力。天氣變化前1天,用降解靈250克/畝.米+應(yīng)吉寧250克/畝.米潑水，消除或緩解應(yīng)激;如惡劣天氣持續(xù)5天以上,應(yīng)重復(fù)潑灑1次。提前2天拌喂金多維(0.5%)、酶解多糖(1%)、活性蒜寶(0.5%)、清源(1%),保肝健腸,增加黃鱔的體力和免疫力。天氣變化期間,停止進水和換水,并減少投喂。

    環(huán)境突變，充分做好防·抗應(yīng)激工作，可避免感冒病、發(fā)燒病、發(fā)狂病、白露癥、缺氧癥等疾病和受驚逃逸的發(fā)生，化解養(yǎng)殖危機。

溫馨提醒：為防止天氣或氣候變化引起的應(yīng)激反應(yīng)，應(yīng)養(yǎng)成關(guān)注天氣氣象信息的好習(xí)慣，預(yù)知未來3～5天的天氣情況。了解天氣信息，可通過收看電視臺的“天氣預(yù)報”、收聽廣播“天氣預(yù)報”,或訂制“天氣預(yù)報”手機短信，或上網(wǎng)查詢中央氣象臺www.nmc.gov.cn或當?shù)貧庀笈_了解天氣動態(tài)。