關(guān)鍵控制技術(shù)一 健康清塘·消除隱患

清塘的目的是為消除養(yǎng)殖隱患，是健康養(yǎng)殖的基礎(chǔ)工作，對種苗的成活率和生長健康起著關(guān)鍵性的作用。

清塘把三關(guān)，消除養(yǎng)殖隱患

第一關(guān)，消毒滅菌除雜(殺死病原菌及雜魚雜蝦雜蟹)：排干池水，暴露池底，清除過多的淤泥和雜物。在陽光下暴曬，并翻耕表層土壤，達到消毒殺菌，提高土壤間隙空間的氧氣和水分的含量，并選用百安威、綠康露、生石灰、漂白粉、茶籽餅清塘除雜。如果是養(yǎng)殖1～2年的蟹塘，池底無太厚淤泥，用漂白粉(含有效氯大于30%)每畝10公斤干法清塘或每畝20～25公斤帶水清塘(平均水深1米)。如果是3年以上的老塘，池底淤泥比較厚，用生石灰(化灰溶水)每畝75～100公斤干法清塘或每畝150～200公斤帶水清塘；百安威、綠康露消毒殺菌作用強，無藥殘，使用方便，1瓶(包)可用3～4畝，同時不會給螺螄造成任何傷害。如果是清除野雜、泥鰍、魚卵等，用茶籽餅每畝15～35公斤(平均水深1米)與水浸泡24小時后加每畝50斤生石灰化水后混合潑灑，茶籽餅的用量可視塘內(nèi)野雜魚的種類而增減。

　　第二關(guān)，降解殘毒：消毒清塘7天后，將池水排干(有條件的對塘底進行沖洗)，然后用解毒超爽(按底面算每瓶用3～4畝)直接潑灑塘底，降解消毒藥品的殘毒以及重金屬、亞硝酸鹽、硫化氫、氨氮、甲烷和其它有害物質(zhì)的毒性。

因受工業(yè)污染等影響，重金屬含量嚴重超標，很多地方都反映試苗不成功，或苗期成活率低。在此，建議養(yǎng)殖戶放苗時先檢測pH值、鹽度、水溫、肥水情況，如水質(zhì)條件正常卻試苗不成功的情況下，應(yīng)將護苗露或解毒超爽配葡萄糖加水溶解后全池潑灑進行解毒和抗應(yīng)激，利于提高種苗成活率。

第三關(guān)，生物凈化：解毒3～5小時后，按6～8畝·米用1包黑金神+2包粉劑活菌旺+1包藻健康(三者須經(jīng)浸泡1夜)后全池潑灑，分解消毒殺死的各種生物尸體，避免二次污染，消除病原隱患。  

　　如果不用有益微生物對消毒殺死的生物尸體進行徹底的分解，清塘就不徹底，具抗體的病原微生物待消毒藥效過期后就會復(fù)活,并利用殘留的生物尸體作培養(yǎng)基大量繁殖。前期，恰好是河蟹蛻殼最頻繁的時期，蛻殼時的河蟹活力弱，免疫力低下，抗病能力差，病原微生物極易侵入蟹體，容易引發(fā)病害。所以培植有益微生物種群,不僅能抑制病原微生物的生長繁殖,消除健康養(yǎng)殖隱患,還可將塘底有機物和生物尸體通過生物降解轉(zhuǎn)化成藻類、水草所需的營養(yǎng)鹽類,為肥水培藻、強壯水草奠定良好的基礎(chǔ)。

　　清塘10天后進水，進水用60目網(wǎng)袋過濾，網(wǎng)袋要稍長些，進水時需有專人看管，防止進水網(wǎng)袋里臟東西和雜物太多，撐破網(wǎng)袋，雜魚雜蝦進入塘內(nèi)，給養(yǎng)殖帶來后患。灘面水深保持在20～30厘米，環(huán)溝水保持在60～80厘米。進水結(jié)束后，用百安威(250ml/畝.米)對水體消毒，隔天用解毒超爽(500ml/畝.米)解毒。

現(xiàn)在養(yǎng)殖戶都逐步認識到生物清塘步驟的重要性，懂得使用黑金神或金池安、粉劑活菌旺來培植有益微生物優(yōu)勢種群作清塘最后一關(guān)的池塘凈化，為成功養(yǎng)殖打下了基礎(chǔ)。

　　清塘三關(guān)(消毒、解毒、生物凈化)關(guān)關(guān)重要，類似于建房打基礎(chǔ)，地基打得扎實，高樓才能安全穩(wěn)固，否則，就有可能釀成“豆腐渣”工程的悲劇，養(yǎng)蟹也一樣,基礎(chǔ)細節(jié)做得不扎實,就會增加養(yǎng)殖風險，甚至釀成排塘的后果。

關(guān)鍵控制技術(shù)二  選草健草

(一)栽培水草的意義：

俗話說“要想養(yǎng)好蟹，應(yīng)先種好草”,“蟹大小，多與少，看水草”。由此可見,水草很大程度上決定著河蟹的規(guī)格和產(chǎn)量，因為水草不僅是河蟹不可或缺的植物性餌料，并為河蟹棲息、蛻殼、躲避敵害提供了良好的場所，而且水草在調(diào)節(jié)池塘水質(zhì)，保持水質(zhì)清新，改善水體溶氧作用重大，但由于存在選擇水草品種不合理，管理不善等問題，不僅未能很好的利用水草優(yōu)勢，反而因為水草存塘量過少、水草腐爛等導(dǎo)致池塘底質(zhì)、水質(zhì)惡化、河蟹缺氧、上草甚至死亡。

  水草的主要作用：

   ◇ 為河蟹提供天然餌料：水草營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪及纖維素等河蟹必須的營養(yǎng)物質(zhì)，是河蟹喜食的天然餌料；水草莖葉中富含各種維生素，可彌補谷物和配合飼料多種維生素的不足；河蟹常食用水草，促進消化，健胃養(yǎng)腸；與其他餌料相比，水草鮮、嫩、脆，便于取食，適口性強。水草利于浮游生物和昆蟲、小魚蝦的繁衍，為河蟹提供更為豐富的天然餌料。

  ◇ 凈化水質(zhì)：河蟹喜歡水草豐富、水質(zhì)清新的環(huán)境；水草有潔凈水質(zhì)、吸收水中氨氮，減輕池水富養(yǎng)化程度，增加透明度，調(diào)節(jié)pH值的作用。

  ◇ 增加溶氧：水草通過光合作用增加水中溶氧含量，為河蟹健康生長提供良好的環(huán)境。河蟹適宜在微堿性水中生長。酸性水不利于河蟹蛻殼變態(tài)。栽植水草，還能吸收氨態(tài)氮、二氧化碳及有害物質(zhì)，利于穩(wěn)定水質(zhì)。

  ◇ 調(diào)節(jié)水溫：最適河蟹生長水溫為20～28℃。水溫低于20℃或高于28℃，河蟹攝食減少，活動變慢。若水溫變化加大，河蟹多會潛入泥底或進入洞中穴居，影響生長。在池中栽植水草，夏天能遮陽降溫，保證水溫適宜，延長生長期，預(yù)防性早熟。

  ◇ 隱蔽作用：水草適宜河蟹棲息，可減少河蟹相互格斗，提高成活率。河蟹周期性蛻殼變態(tài)時，常附于水草莖葉上，利于蛻殼。蛻殼后的軟殼蟹需幾小時靜伏不動待新殼漸漸硬化后才能開始爬行、游動和覓食。此間，如無水草作掩體，會受敵害生物攻擊或殘食。河蟹蛻殼時喜歡在水位較淺、水體安靜的地方進行。水草還利于河蟹遇到敵害時容易逃脫。

  ◇ 提高河蟹品質(zhì)：水草凈化水質(zhì)，減少水中污物，使河蟹體色光亮品質(zhì)好。

(二)水草的選擇

養(yǎng)蟹可供選擇的水草品種較多，主要有苦草(面條草)、輪葉黑藻(燈籠草、節(jié)節(jié)高，高淳為多)、伊樂藻(吃不敗)、金魚藻、微齒眼子菜、水花生等，這些水草經(jīng)多年實踐證明是利于養(yǎng)蟹的水草良種。它們各有優(yōu)、缺點，應(yīng)充分把握其特性，管好蟹池水草。

  1.苦草(扁擔草、面條草)：

優(yōu)點：蟹喜食、耐高溫、不臭水。

缺點：易被破壞。特別是高溫期給河蟹喂食改口季節(jié)，如不注意保護，破壞十分嚴重。有些以苦草為主的養(yǎng)殖水體，在高溫期不到1周苦草全被蟹夾光，養(yǎng)殖戶撈草都來不及,導(dǎo)致水質(zhì)惡化，引發(fā)河蟹大量死亡。

2.輪葉黑藻(燈籠草、節(jié)節(jié)高)：

優(yōu)點：喜高溫、生長期長、適應(yīng)性好、再生能力強，河蟹喜食，適于光照充足的池塘及大水面播種或栽種。輪葉黑藻被河蟹夾斷后能節(jié)節(jié)生根，生命力極強，不會敗壞水質(zhì)。

3.伊樂藻(吃不敗)：

優(yōu)點：發(fā)芽早，長勢快，5℃以上即可生長，早期其他水草還沒長起來時，只有它能夠為河蟹生長、棲息、蛻殼和避敵提供理想場所。伊樂藻植株鮮嫩，葉片柔搬，適口性好，營養(yǎng)價值明顯高于苦草、輪葉黑藻，是河蟹喜食的優(yōu)質(zhì)飼料，早春秋末生長最為旺盛。

缺點：不耐高溫。水溫30℃時，基本停止生長，易臭水，其覆蓋率應(yīng)控制在20%以內(nèi)，可作為過渡性水草進行種植。

　  4.微齒眼子菜(黃絲草)：河蟹喜食，屬低溫植物，不耐高溫、生長快，極易被大規(guī)格蟹攝食利用，但難于度過高溫期，可作為早期水草缺乏時的補充品種。

5.空心蓮子草(水花生)：嫩根須蟹喜食，在蟹池常浮于水面，便于蟹在蛻殼時躲避敵害。水花生在蟹種放養(yǎng)前后移植，用竹樁、木樁或三腳架固定，水花生群落占蟹池總面積1/5左右。水花生臺子過大時應(yīng)分拆，否則易形成懶蟹和黑殼蟹。

一般建議選擇輪葉黑藻(燈籠草)或伊樂藻(吃不敗草)，在放苗前移植在暫養(yǎng)池，以塘口面積的一半為標準，回形溝內(nèi)為主要植草區(qū)。在4月份，也必須在放養(yǎng)池內(nèi)植草。水草進塘口前，要經(jīng)行處理，清理掉水草上附著的蟲卵、成蟲、青苔。

(三)水草的合理搭配

水草覆蓋面積一般約占蟹池的1/3～1/2；蟹池水草不能過于單一，至少2種以上為好，要合理搭配。這樣，不但河蟹品質(zhì)得到明顯提高，而且平均產(chǎn)量能增加20%以上。這里推薦幾種水草搭配模式：①25%輪葉黑藻、15%伊樂藻、60%苦草%；②60%輪葉黑藻、15%伊樂藻、25%金魚藻；③25%微齒眼子菜、15%伊樂藻、60%苦草%。伊樂藻發(fā)芽早、長勢快，易堵塞水路通道，種伊樂藻時一定要留有一定的空隙(顆距0.5米，行距2米)，伊樂藻空隙里可種黃絲草，保持排換水時水流暢通，避免水草過于密集產(chǎn)生死角。很多養(yǎng)殖戶的虧損與伊樂藻種植過多過密有關(guān)。

水草種植遵循以下原則：不同位置、不同時間種不同的水草。12月～2月，深溝里面種伊樂藻(吃不敗)；3～4月，灘面上種輪葉黑藻(節(jié)節(jié)高、燈籠草)；池塘四周可搭配其他品種如苦草(面條草)。5月份，還要種少量的水花生，水葫蘆。水草基肥可選用健草養(yǎng)螺寶(5～6畝·米/桶)。

風險提示：扣蟹進塘后，水草施肥、肥水培藻切忌用復(fù)合肥、尿素、碳銨之類肥料，這類肥料具有很強的刺激性，容易導(dǎo)致河蟹因氨氮過高而中毒，特別是對蛻殼期扣蟹危害很大，常引起死亡，影響成活率。

 (四)水草的養(yǎng)護:

放養(yǎng)池在養(yǎng)殖前期要求塘口多種草、種足草；中期要求管好草：一是水色過濃影響水草光合作用的，應(yīng)及時調(diào)水或降低水位，增強光合作用。二是水質(zhì)渾濁、水草上附著污染物的，應(yīng)及時用黑金神或粉劑活菌王分解。三是水草枯萎、缺少活力的，應(yīng)及時用健草養(yǎng)螺寶追肥健草；后期要求控好草：一是保持水草占塘口面積的2/3。二是保證水草生長不要沒過水面，在6月初割除老草頭，讓其重新生長出新的水草，形成水下森林。三是防止風雨天氣對水草的破壞及有害飛蟲產(chǎn)卵，臺風季節(jié)，適當降低水位，避免水草根莖浮空離底，造成枯爛，污染水質(zhì)。

日常養(yǎng)護水草，應(yīng)定期按3～4畝用六控底健康、粒粒神各1包養(yǎng)護底部，按6～8畝用健草養(yǎng)螺寶1桶+特力鈣1包增加水草生長所需要的微量元素。

水草管理常見問題：

   1．水草老化：養(yǎng)殖過程中，水中肥料營養(yǎng)不足，水質(zhì)不清爽，造成污物附著水草，葉子發(fā)黃，草頭貼于水面上經(jīng)太陽暴曬，從而停止生長，嚴重的出現(xiàn)水草(主要是伊樂藻)下沉腐爛，敗壞水質(zhì)、底質(zhì)。對老化水草要打頭或割頭處理，然后按8～10畝用1桶健草養(yǎng)螺寶加1袋黑金神用水稀釋后潑灑, 使水草重新生根、促長。

   2．水草過密：生長旺盛、過于茂盛的水草要分塊，“打路”處理。一般6～8米打一寬2米的通道以加強水體間上、下水層的對流及增加陽光照射，利于水中有益藻類及微生物的生長，利于河蟹的行動、覓食，增加河蟹活動空間。處理水草后，全池潑灑護苗露或應(yīng)吉寧緩解河蟹因改變光照、水體環(huán)境帶來的應(yīng)激。

  3．水草過?。河绊懰葸^稀的原因：

　　①水質(zhì)老化渾濁，水草上附著大量污物，阻礙了水草的生長發(fā)育：用六控底健康或草垢凈(每包用3畝),第3天用黑金神+健草養(yǎng)螺寶。

　　②河蟹割草：水質(zhì)老化渾濁，水草營養(yǎng)供應(yīng)不足，河蟹如少量割草屬正常，此時，要根據(jù)蟹池實際情況合理投放一定數(shù)量的螺螄，盡量投放仔螺螄，并適當增加投料量；同時用解毒超爽(1瓶3～5畝)解毒，3小時后按8～10畝用健草養(yǎng)螺寶1桶+黑金神1包。若河蟹大量割草，是河蟹飼料不足或者河蟹發(fā)病的征兆，可用活性蒜寶+本草康預(yù)防，并每畝撒黃豆50克左右，第2天將六抗培藻膏+黑金神(經(jīng)浸泡1夜)使用。

　　③水草根部腐爛、霉變:養(yǎng)殖過程中大量投餌或用化肥、雞糞等導(dǎo)致底部有機質(zhì)過多，水草根部在池底受到硫化氫、氨、沼氣等有害氣體和有害菌侵蝕極易腐爛、霉變，致水草枯萎、死亡。應(yīng)及時處理：用解毒超爽(1瓶3畝)解毒，第二天用六控底健康(1包3～5畝)對腐爛、霉變的水草進行氧化分解，抑制、消除有毒有害物，保護健康水草根部不受侵蝕，真正做大強壯水草，從根部做起。同時內(nèi)服活性蒜寶、清源、金多維各5克。每天1次，連喂3～5天，避免河蟹誤食腐爛水草中毒。  

　 ④水草病蟲害:特別是梅雨季節(jié)，是各種病蟲繁殖的旺盛期。細心的養(yǎng)殖戶傍晚或早晨可看到很多飛蟲撲向水面，將受精卵產(chǎn)在水草上孵化。孵化出來的幼蟲通過噬食水草來獲取營養(yǎng)，致水草慢慢枯死。預(yù)防水草病蟲害，可用活性蒜寶兌水與食醋混合后噴灑在水草上(每瓶活性蒜寶兌50公斤水與2公斤食醋混合后可噴灑2～3畝水草)，活性蒜寶是經(jīng)過天然大蒜發(fā)酵的，能有效驅(qū)蟲和溶化分解蟲卵。

　 ⑤高溫季節(jié):高密度、高投餌、高排泄、高殘留、低氣壓、低溶氧，水質(zhì)、底質(zhì)易變壞，不利于水草的健康生長，是養(yǎng)蟹的高危期。建議每5～7天在水草生長區(qū)和投餌區(qū)拋灑六控底健康，通透水質(zhì)，防止底質(zhì)腐敗，消除亞硝酸鹽、氨氮、硫化氫、甲烷、重金屬等有毒有害物質(zhì)，保護水草健康。

　 ⑥大量用硫酸銅和農(nóng)藥除草劑殺滅青苔:抑制水草生長，致其死亡；此時，應(yīng)用解毒超爽解毒，第二天用健草養(yǎng)螺寶+降解靈，復(fù)活水草。

(五)如何應(yīng)對蟹池水草“瘋長”？

　　高溫季節(jié)，如蟹池水草沒得到很好的控制，出現(xiàn)瘋長、腐爛，會導(dǎo)致水質(zhì)變壞，水中嚴重缺氧，給河蟹造成危害。防控水草瘋長的措施：

　　人工清除：隨時將漂浮和腐爛的水草撈出。池中生長過多的水草用刀具割除撈出，割除量控制在水草總量的1/3以下。也可在蟹池中間割出一些草路，讓河蟹有自由活動的通道。

    緩慢加深池水：發(fā)現(xiàn)水草生長過快，應(yīng)加深池水讓草頭沒入水面30cm以下，抑制其生長。加水時，應(yīng)緩慢加入，不能一次加得過多，讓水草有個適應(yīng)過程，否則會發(fā)生死草，適得其反。

    使用納米氧：水草過多的池塘，在天氣悶熱、氣壓過低、一時難以割草的情況下，不要臨時割草和加換新水，以免攪動池底，讓污物泛起。應(yīng)將納米氧(每瓶5～6畝)稀釋后潑灑補充溶氧，或用六控底健康消除水面張力和水體分層，使池塘有害物質(zhì)轉(zhuǎn)化為無害物或氣體溢出水面，待天氣和氣壓狀況好轉(zhuǎn)后，再割草和加換新水。

   調(diào)節(jié)水質(zhì)：水草瘋長的池塘，爛草及污物一般較多，在大雨后及人工割除情況下，短期內(nèi)水質(zhì)都會不好，這時應(yīng)用綠康露(每瓶3～4畝)全池潑灑,爛草和污物多的地方多灑,第2天上午用解毒超爽(1瓶5～6畝）,3小時按6畝將1包黑金神(經(jīng)浸泡1夜)+降解靈2包混合后全池潑灑。

健草養(yǎng)螺寶，養(yǎng)殖戶爭相使用，成為養(yǎng)草健草之寶：

合陳林老板已養(yǎng)了好多年蟹，但草一直養(yǎng)不好。2013年在使用了健草養(yǎng)螺寶后，并于晴天上午用六控底健康，且定期使用3次以后，他來到店里高興地說：“我養(yǎng)的草目前是整個興化最好的，水韭菜、輪葉黑草、伊樂草都是最好的！”