| 甜筒飛魚蓮花杯，廣州夏天的盼頭都是五羊雪糕給的 |
| 2019/6/19 10:38:39 |
裹著巧克脆皮的“飛魚”，濃郁的香芋甜筒，拿著小木勺敲挖的蓮花杯，還有還有，色彩繽紛的紅綠燈，長輩們最愛的紅綠豆批。
小時候，放學(xué)走向街角的士多店，攥著好不容易得來的一兩塊零花錢，打開冰柜左挑右選，最后還是拿起了五羊雪糕。 站在一角遮陽篷下，迫不及待地撕開包裝紙，舔上一口，甜滋滋的味道散著冰氣，在舌尖炸開，忍不住幸福地瞇起眼睛，“唔~就是這個味！” 沒錯，不過任公的書齋跟吃冰可沒什么關(guān)系，相傳他的同鄉(xiāng)借用此名來經(jīng)營冰店，就成了嶺南“冰室”的開端。 舊日廣州冰室里賣的冰雪球，用一個玻璃小碟盛著，再淋一勺紅豆或水果。夏日里，坐在騎樓下吃一碟雪糕，簡直是奢侈的享受。
早期冰室的一些出品，已經(jīng)有后來雪糕的影子，只可惜成本太高，最貴的賣到一塊五，非富貴人家吃不起。好在，隨著工業(yè)化發(fā)展，更方便、更便宜的雪糕出現(xiàn)了。 1958年前后，廣州制冰廠開始研發(fā)和引進(jìn)技術(shù)、設(shè)備生產(chǎn)雪糕，這是廣州歷史上第一次用大機(jī)器工業(yè)化生產(chǎn)雪糕。 所以“五羊牌雪糕”出現(xiàn)的時間并沒有定論：有人根據(jù)廣州市志記載，認(rèn)為五羊雪糕問世應(yīng)該不早于1969年；但制冰廠老員工則說，五羊雪糕應(yīng)該在文革前就出世了。
無論如何，60年代末70年代初，五羊雪糕廠在東華南路163號面世。
廣州也叫“羊城”，相傳粵地早年遍地荒蕪，有五位仙人持谷穗、乘五羊而至，將谷穗留給粵人，飛升而去，羊化為石，“五羊”之名也由此得來。 一年四季，奶油的香甜，飄散在老城區(qū)的樹蔭下，和著蟬聲轟鳴，柔軟了無數(shù)廣州人的童年記憶。 1999年，“五羊雪糕”被瑞士雀巢公司收購。工廠舊址于2010年被拆。街坊們多有感慨，但其實(shí)早在2008年，五羊牌雪糕已經(jīng)遷往黃埔的新廠。 蓮花杯、紅綠燈、飛魚、五羊甜筒、紅綠豆批……如果不認(rèn)識齊全這些五羊經(jīng)典款，會被廣州人笑你沒童年。 紅綠燈
記得，小時候拿著“紅綠燈”冰棒，玩著“紅綠燈”游戲，小伙伴回頭大喊“紅綠燈”，一不留神，冰棒的糖水就滴得滿手都是。這種廣州小朋友才懂得的童年樂趣，隨著時日融化，也慢慢消失在冰柜里。 五羊甜筒
趁老板娘不注意，偷偷捏一捏筒身，檢查蛋筒還脆不脆。揭開圓圓紙蓋，一定把蓋子上殘留的花生先舔干凈……咦，這不就是現(xiàn)在傳說中的“舔蓋”嗎？
總覺得巧克力味的蛋筒是最酥脆的，這支甜筒從顏色到滋味都比其他味道更深邃，香醇甜美中透著一絲神秘的苦，好比初戀時怦怦然的少女心。
不過每次，最期待的是收官時吃到尾部那一小尖撮，開始融化的巧克力濃汁伴著脆皮溜入舌中，“唔~真的舍不得讓它化在口中呢！”
哈密瓜味也是五羊牌甜筒的經(jīng)典口味，但相比前兩者，它總是退而求其次的選擇。其實(shí)也蠻好吃，但瓜果的甜蜜味不太明顯，難以驚艷本鵝的味蕾。
剛拿出冰柜時，還冒著絲絲涼氣，杯壁滲出一層冰涼的小水珠。沿著一角掀開杯蓋，先把蓋上的雪糕舔凈，再用木制小平勺，一勺一勺又敲又鉆，挖進(jìn)嘴里。 第一二勺，雪糕還比較硬身；第三四勺開始，柔滑雪糕開始融化在勺尖，急得人忍不住，又不舍得繼續(xù)快挖。香芋味濃郁不在話下，香草味則充滿了童年的味道。不知道是否心理作用，總覺得蓮花杯的口感比甜筒更順滑。 紅綠豆批
紅綠豆批可謂五羊雪糕的入門款了。當(dāng)年最便宜時只需5毛錢，比現(xiàn)在更寬更圓。打開包裝紙，表層還滲著細(xì)小冰粒，口感略硬，第一口咬下是冰磚的透心涼。 雖然如今吃不出童年版本的豆豆粒子，但還是能嘗到紅豆綠豆沙那沙沙的口感哦！每次吃到一半，冰棍尾就開始融化，“顧頭顧唔到尾”，總得趕緊用口接著。比一比誰的豆批消滅得最慢，真是別有樂趣。
最迷人的是脆皮上的那層花生米，酥脆無比，稍一用力咬，脆皮就會“咔”地裂開，露出整塊柔軟的牛奶雪糕。含在口里，冰滑又軟，能在舌尖溫存好久好久呢…… 如今，吃上一根五羊雪糕，早已不再讓人羨慕嫉妒恨，阿公阿婆開的士多店也漸漸被連鎖便利店取代�？擅磕昊氐綇V州，打開冰柜門，仍然會為它心動。 |
